GB/T 27624-2024 养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范

标准编号：GB/T 27624-2024

标准名称：养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范

英文名称：Manufacturing specification for processing of fresh and frozen cultured Takifugu rubripes

发布日期：2024-06-29

实施日期：2025-01-01

归口单位：全国水产标准化技术委员会

执行单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分会

主管部门：农业农村部

起草人

孟雪松、刘圣聪、蒋丹、刘洪伟、李卫东、段然、陈梦、袁旭、张海恩、王常玉、周婧、梁忠德、刘智禹、王越、胡滨、包玉龙、孙群汶

起草单位

大连天正实业有限公司、大连天海渔业有限公司、北京京睿农科科技发展有限公司、唐山海都水产食品有限公司、唐山曹妃甸区天正水产有限公司、大连海洋大学、福建省水产研究所、大连农渔产业集团有限公司

标准范围

本文件规定了养殖红鳍东方纯加工的基本条件、设施设备、原辅料、暂养、加工操作、检验、标识、包装、金属探测和贮存、废弃物处理的要求，描述了对应的证实方法。

本文件适用于养殖红鳍东方纯（Takifugu rubripes）鲜、冻品的加工。

标准文档截图