DB5331/T 54-2024 豌豆片加工技术规程

标准编号：DB5331/T 54-2024

标准名称：豌豆片加工技术规程

英文名称：Technological regulations for Sliced dried peas

发布日期：2024-07-17

实施日期：2024-08-01

起草人

高金晓、罗婷婷、金保元、陈明丽、杨正宏、张开志、黄家卫、何龙源、曹英、鲍艳丽、苏朝顺、孟摆、邢尔凡、李乾学、岩所、寸待斌、革加宽、王涛、朱家洁、丁家盛、曾俊强、张学周、李根羽、朗成伟、高金盾、李湘兰、刘入源

起草单位

瑞丽市农产品质量安全检测站、云南省德宏热带农业科学研究所、德宏州食品药品检验所、德宏州农产品质量安全监督检测中心、德宏州农业科学研究所、云南酸呦呦食品有限公司、云南孚尔质量检验检测有限公司、瑞丽市如利农产品专业合作社

标准范围

本文件规定了德宏豌豆片加工技术的术语和定义、原辅料要求、生产加工过程要求、工艺流程及加工技术、质量控制以及包装、标识、运输和贮存。

本文件适用于德宏傣族景颇族自治州行政区域内豌豆片生产加工。

标准文档截图