DB4102/T 058-2024 传统食品制作技艺 杏仁茶

标准编号：DB4102/T 058-2024

标准名称：传统食品制作技艺 杏仁茶

发布日期：2024-07-19

实施日期：2024-08-19

起草人

翟佳欣、栗琳、董涛、冉超、翟艳芹、王海波、周杰

起草单位

开封市产品质量检验检测中心、金明区晋安路黄记包子馆、开封第一楼餐饮有限责任公司、开封市东京艺术有限公司

标准范围

本文件规定了杏仁茶的术语和定义、原辅料、烹饪器具、制作技艺、感官要求、安全要求。

本文件适用于杏仁茶的制作。

标准文档截图