DB21/T 3977-2024 香菇采收干制技术规程

标准编号：DB21/T 3977-2024

标准名称：香菇采收干制技术规程

英文名称：Technical regulations for harvesting and drying of Lentinus edodes

发布日期：2024-06-30

实施日期：2024-07-30

起草人

辛广、边媛媛、李斌、王娅飞、冯瑶、李昀婷、侯振山、孙勇、夏榕嵘、马世宇、马野、吕萍、辛绪红、潘松

起草单位

沈阳农业大学、葫芦岛农函大玄宇食用菌野驯繁育有限公司、北京市食品科学研究院、辽宁省农业发展服务中心

标准范围

本文件规定了香菇干制技术的采收、鲜品质量要求及分级、干制、加工记录等内容。

本文件适用于香菇(鲜品)的采收与干制。

标准文档截图