DB21/T 3977-2024 香菇采收干制技术规程
标准编号：DB21/T 3977-2024
标准名称：香菇采收干制技术规程
英文名称：Technical regulations for harvesting and drying of Lentinus edodes
发布日期：2024-06-30
实施日期：2024-07-30
起草人
辛广、边媛媛、李斌、王娅飞、冯瑶、李昀婷、侯振山、孙勇、夏榕嵘、马世宇、马野、吕萍、辛绪红、潘松
起草单位
沈阳农业大学、葫芦岛农函大玄宇食用菌野驯繁育有限公司、北京市食品科学研究院、辽宁省农业发展服务中心
标准范围
本文件规定了香菇干制技术的采收、鲜品质量要求及分级、干制、加工记录等内容。
本文件适用于香菇(鲜品)的采收与干制。
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