QB/T 5949-2023 凝结魏茨曼氏菌计数方法

标准编号：QB/T 5949-2023

标准名称：凝结魏茨曼氏菌计数方法

英文名称：Counting method of Weizniannia coagulans

发布日期：2023-12-20

实施日期：2024-07-01

提出单位：中国轻工业联合会

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

李斌、王欣悦、郁雪平、方曙光、薛晓晶、卢涛、宋锦安、马凯、艾努瑞格·潘迪、赵迪、黄玲、周钡华、张宗国、巴根纳、张亮、张莉、赵丽芳、王杰红、喻扬、夏九学、朱萧燕、韩迪、张常亮、希瓦库玛·阿默干、陈叶兰、许伟沂、冯海霞、曲珍玉、刘英涛、贾娜、余艳、刘明、王洁、刘峡丽、马新、陈珂可、周伟、吴家碧、黄盼、徐红、陈楠楠

起草单位

凯爱瑞配料贸易（上海）有限公司、善恩康生物科技（苏州）有限公司、微康益生菌（苏州）股份有限公司、中国检验检疫科学研究院综合检测中心、润盈生物工程（上海）有限公司、江苏新申奥生物科技有限公司、萨宾莎（南京）生物科技有限公司、三菱化学株式会社、汤臣倍健股份有限公司、仙乐健康科技股份有限公司、青岛根源生物技术集团有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、上海江崎格力高食品有限公司、北京听大洋科技发展有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国生物发酵产业协会

标准范围

本文件描述了凝结魏茨曼氏菌的计数方法，包括设备和材料、培养基和试剂、计数程序、试样制备、操作步骤、结果与报告。

本文件适用于食品用菌种制剂及食品中凝结魏茨曼氏菌的计数。

标准文档截图