QB/T 5915-2023 果泥罐头
标准编号：QB/T 5915-2023
标准名称：果泥罐头
英文名称：Canned fruit puree
发布日期：2023-12-20
实施日期：2024-07-01
提出单位：中国轻工业联合会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
批准发布部门：工业和信息化部
起草人
王旭初、吴刚、徐海菊、陈君、杨俊、吴楚森、东思源、刘有千、仇凯、张皓霖、晁曦、叶嘉荣、刘远平
起草单位
浙江益美食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、台州科技职业学院、深圳深检集团医学检验实验室、广州质量监督检验研究院、中国罐头工业协会、河北雅果食品有限公司
标准范围
本文件规定了果泥罐头的原辅材料、感官要求、理化指标、食品安全等内容，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本文件适用于水果组分投料比不低于75%（质量分数）的果泥罐头的生产、检验和销售。
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