DB6103/T 61-2024 宝鸡特色饮食制作规程 烤全羊

标准编号：DB6103/T 61-2024

标准名称：宝鸡特色饮食制作规程 烤全羊

发布日期：2024-07-30

实施日期：2024-08-30

起草人

陈少锋、王亚妮、曾博雅、王丽、周美丽、宋海林、梁卫东、彭小辉、吕碧锁、卢智超、刘涛、朱静

起草单位

陕西关山草原旅游发展有限责任公司、陇县关山草原旅游风景区管理委员会、宝鸡市质量技术检验检测中心、宝鸡市食品药品检验检测中心

标准范围

本文件规定了宝鸡特色饮食制作烤全羊原辅料、烹饪器具、制作、出品质量和食用方式的要求。

本文件适用于宝鸡特色饮食烤全羊的制作。

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