T/ZNZ 255.8-2024 建德草莓标准综合体 第8部分：产地初加工

标准编号：T/ZNZ 255.8-2024

标准名称：建德草莓标准综合体 第8部分：产地初加工

英文名称：Integrated standards for Jiande strawberry— Part 8：Preliminary processing in producing region

发布日期：2024-04-01

实施日期：2024-05-01

团体名称：浙江省农产品质量安全学会

起草人

李龙、叶素萍、钟艳、蒋宁飞、陈志良、王嫱、汪峰、李建伟、吴声敢、戴芬、赵学平、汤涛、柳新菊、安雪花

起草单位

建德市农业技术推广中心、建德市农业农村局、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、建德市草莓产业协会

标准范围

本文件规定了建德草莓初加工的原辅料、场所、设施设备、从业人员、加工工艺、产品质量、记录管理等要求。

本文件适用于以建德草莓为原料的草莓干、冷冻草莓和草莓酱的初加工。

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