T/HEBQIA 289-2024 巧克力曲奇饼干制作技术规范

标准编号：T/HEBQIA 289-2024

标准名称：巧克力曲奇饼干制作技术规范

英文名称：Technical specification for the production of chocolate chip cookies

发布日期：2024-07-25

实施日期：2024-07-25

团体名称：河北省质量信息协会

起草人

张常全、刘伟超、张明明、田晓明、翟继冰

起草单位

河北康园香美客食品有限公司、山西鑫鑫客隆商贸有限公司、新疆金海纳商贸有限公司

标准范围

本文件规定了巧克力曲奇饼干制作技术规范的原辅料要求、制作要点、通用技术要求、试验方法、检验项目、标志与标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于巧克力曲奇饼干的生产。

标准文档截图