T/XJNFCP 005-2023 冷藏非即食预制菜
标准编号：T/XJNFCP 005-2023
标准名称：冷藏非即食预制菜
英文名称：Frozen non-ready-to-eat prepared dishes
发布日期：2023-12-04
实施日期：2023-12-04
团体名称：新疆特色农副产品加工业协会
起草人
王伟华、杨学侃、张新卿、陈楠、妥志強、梁子龙、房福洁、候文亮、吕德顺、李博、欧阳萍、陈瑾、方亮
起草单位
新疆特色农副产品加工业协会、塔里木大学、放心联合认证中心（北京）有限公司、哈密市检验检测中心、新疆果安奇农产品大数据科技有限公司、新疆金投投资集团有限公司、新疆阳光食品有限责任公司、新疆卓客莱食品有限公司、新正检验检测有限公司
标准范围
本文件规定了冷藏非即食预制菜的术语和定义、原辅料的要求、生产工艺、质量要求、生产加工过程中卫生要求、检验规则、标签标志、包装、贮存和运输。
本文件适用于冷藏非即食预制菜的生产管理和质量控制。
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