DB62/T 4909-2024 餐饮服务提供者操作现场色标化管理规范

甘肃省地方标准

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标准编号：DB62/T 4909-2024

标准名称：餐饮服务提供者操作现场色标化管理规范

英文名称：Specification for colored labels management of catering service provider operation site

发布日期：2024-07-23

实施日期：2024-10-23

起草人

栗得泉、郭忠有、侯有茂、屈文倩、尹立东、冯淑娴

金昌市市场监督管理局

本文件规定了餐饮服务提供者操作现场色标化管理的总体要求、分区、分类、分层、分色原则，色标管理的流程及操作区域色标管理、功能区工具及容器色标、清洁工具、工作服及其他色标管理。

本文件适用于甘肃省各类餐饮服务提供者食品处理操作现场的色标化管理。