DB3301/T 1141-2024 西湖龙井茶手工炒制技术规程

标准编号：DB3301/T 1141-2024

标准名称：西湖龙井茶手工炒制技术规程

发布日期：2024-08-30

实施日期：2024-09-30

起草人

敖存、师大亮、杜威、黄小萍、杨宇宙、许燕君、赵芸、刘霁虹、樊生华、戚英杰、卢江梅、葛维冬、姜爱芹、游红英、李晓军、何立华、崔宏春

起草单位

杭州市农业科学研究院、杭州市标准化研究院（杭州标准化国际交流中心）、杭州西湖风景名胜区行政服务中心（杭州西湖风景名胜区民生保障服务中心）杭州市西湖区农业技术推广服务中心（杭州市西湖区西湖龙井茶技术指导中心、杭州市西湖区植物保护中心）、杭州市农业技术推广中心（杭州市植保植检中心）、杭州龙冠实业有限公司、杭州西湖龙井茶叶有限公司、杭州正浩茶叶有限公司、杭州茶厂有限公司、杭州艺福堂茶业有限公司、杭州龙坞茶镇茶叶有限公司

标准范围

本文件规定了西湖龙井茶手工炒制的基本加工条件、鲜叶质量要求和炒制工艺。

本文件适用于西湖龙井茶的手工炒制。

标准文档截图