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SN/T 5655.6-2023 商品化试剂盒检测方法 预包装食品致敏原免疫分析法 第6部分：乳
标准编号：SN/T 5655.6-2023
标准名称：商品化试剂盒检测方法 预包装食品致敏原免疫分析法 第6部分：乳
英文名称：Commercial kit test method-Immunoassay of food allergens in prepackaged foods-Part6: Milk
发布日期：2023-11-01
实施日期：2024-05-01
提出单位：海关总署
归口单位：海关总署
批准发布部门：海关总署
起草人
王金玲、陈文锐、张莹、李莎吴渺渺、李思德、刘津、梁颖婕、郑秋月
起草单位
中华人民共和国广州海关、中华人民共和国沈阳海关、沈阳国际旅行卫生保健中心、大连民族大学
标准范围
本文件规定了预包装食品中乳、酪蛋白、β-乳球蛋白致敏原的酶联免疫吸附和乳致敏原的胶体金免疫层析测定方法。
第一法乳酶联免疫吸附法适用于预包装食品中乳致敏原成分的定量检测。
第二法酪蛋白酶联免疫吸附法适用于预包装食品中酪蛋白致敏原成分的定量检测。
第三法β-乳球蛋白夹心酶联免疫吸附法适用于未经发酵或水解的预包装食品中β-乳球蛋白致敏原成分的定量检测。
第四法β-乳球蛋白竞争酶联免疫吸附法适用于经过发酵或水解的预包装食品中β-乳球蛋白致敏原成分的定量检测。
第五法乳胶体金免疫层析法适用于预包装食品中乳致敏原的定性检测，也适用于预包装食品生产过程中为监控乳致敏原目的对生产原料和环境采样的定性检测。