JJF(晋) 65-2023 全自动还原糖测定仪校准规范

标准编号：JJF(晋) 65-2023

标准名称：全自动还原糖测定仪校准规范

英文名称：Calibration Specification for Automatic Reducing Sugar Analyzer

发布日期：2023-02-15

实施日期：2023-05-15

归口单位：山西省市场监督管理局

起草人

陈杰(晋中市综合检验检测中心)、赵东敏(晋中市综合检验检测中心)、侯美桃(晋中市综合检验检测中心)、陈曦(晋中市综合检验检测中心)、朱永军(晋中市综合检验检测中心)、曹晋宜(山西金龙鱼梁汾醋业有限公司)、张宏兵(晋中市综合检验检测中心)

起草单位

晋中市综合检验检测中心

标准范围

全自动还原糖测定仪应用于食品、医药行业生产工艺及工程控制。其原理为：在加热条件下，以次甲基蓝为指示剂，以已除去蛋白质的被测样品溶液，直接滴定已标定过的斐林试剂，样品中的还原糖与斐林试剂中的酒石酸钾钠铜络合物反应，生成红色的氧化亚铜沉淀，氧化亚铜再与试剂中的亚铁氰化钾反应，生成可溶性化合物，到达终点时，稍过量的还原糖立即将次甲基蓝还原，使蓝色褪色，呈现出原样品溶液的颜色，即为滴定终点。

本规范适用于食品、医药发酵行业，采用斐林试剂法测量还原糖原理设计的，测量范围为(0.01 ~ 1.00)%的全自动还原糖测定仪的计量性能的校准。

标准文档截图