立即下载标准文件- T/CST 23-2024 耐氯氨纶长丝
- T/GCFCC 004-2023 助贷机构及人员从业禁止
- T/HNEE 004-2024 冷藏车能效等级
- T/HNKCSJ 002-2023 河南省地源热泵系统工程技术规范
- T/GCMA 001-2024 广西商事调解员职业能力要求
- T/HNKCSJ 012-2024 煤矿采空区变电站地基基础勘察设计标准
- T/BJCBDCC 01-2024 智慧楼宇运营管理等级评价 要求
- T/BJSFJD 0001-2024 司法鉴定机构实验室安全管理规程
- T/GCFCC 001-2023 助贷机构与助贷业务基本术语
- T/CNFSPA 2-2023 公共停车场（库）管理服务规范
T/BZSPRA 0001-2024 华祖焖鸭
标准编号：T/BZSPRA 0001-2024
标准名称：华祖焖鸭
英文名称：HuaTuo Stewed Duck
发布日期：2024-04-25
实施日期：2024-04-25
团体名称：亳州市烹饪协会
起草人
张兴才、王瑞娟、李扬、夏成凯、叶胜明、修慧迪、刘建伟、高亮
起草单位
亳州市烹饪协会、亳州市市场监督管理局、亳州职业技术学院、亳州市产品质量检验检测研究院
标准范围
本标准规定了华祖焖鸭的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、菜品要求、制作卫生要求、检验规则、标识、容器、运送和贮存。
本标准适用于酒店、餐馆、食堂等加工的华祖焖鸭，不适用于预包装产品。