DB64/T 2087-2024 贺兰山东麓葡萄酒微氧工艺技术规程
标准编号：DB64/T 2087-2024
标准名称：贺兰山东麓葡萄酒微氧工艺技术规程
英文名称：Code of wine micro-oxygenation practice in the Eastern Foot of Helan Mountain
发布日期：2024-10-12
实施日期：2025-01-12
提出单位：宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会
归口单位：宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会
批准发布部门：宁夏回族自治区市场监督管理厅
起草人
张军翔、廖祖宋、王晓峰、张众、冯彦涛、俞惠明
起草单位
宁夏大学、宁夏西鸽酒庄有限公司、宁夏西夏王葡萄酒业有限公司
标准范围
本文件规定了葡萄酒微氧工艺的术语和定义、技术流程、原酒品质要求、处理时期和处理浓度、过程监管及产品评估。
本文件适用于宁夏贺兰山东麓干红葡萄酒酿造过程和陈酿期间的微氧工艺处理。
立即下载标准文件