- DB61/T 1895-2024 沥青路面 LSAM-50 柔性基层应用技术规范
- DB6106/T 226-2024 延谷14号生产技术规程
- DB6108/T 98-2024 草莓育苗技术规范
- DB61/T 1890-2024 城市轨道交通全自动运行系统验收规范
- DB61/T 1892-2024 城市轨道交通全自动运行系统场景技术规范
- DB6106/T 235-2024 延安特色小吃制作工艺规程 炖羊肉
- DB6108/T 94-2024 仁用杏栽培技术规范
- DB6108/T 96-2024 规模肉牛场建设技术规范
- DB6106/T 225.4-2024 延安小米 第4部分:生产与加工技术规程
- DB6106/T 224-2024 马铃薯脱毒种薯繁育技术规程
DB6106/T 230-2024 延安特色小吃制作工艺规程 延安油糕
标准编号:DB6106/T 230-2024
标准名称:延安特色小吃制作工艺规程 延安油糕
英文名称:Yan 'an special snack production process, Yan 'an oil cake
发布日期:2024-10-16
实施日期:2024-11-15
提出单位:延安市市场监督管理局
归口单位:延安市市场监督管理局
批准发布部门:延安市市场监督管理局
起草人
牛娟娟、张潇元、陈建奇、郑娟娟
起草单位
延安市质量技术检测研究院、延安市市场监督管理局、延安市住宿餐饮行业协会
标准范围
本文件规定了延安特色小吃延安油糕的术语和定义、卫生要求、原辅料要求、制作工艺、菜品质量和食用方法的内容和要求。
本文件适用于延安特色小吃延安油糕的制作。