DB43/T 3099-2024 羊肚菌干制及贮藏技术规程

标准编号：DB43/T 3099-2024

标准名称：羊肚菌干制及贮藏技术规程

英文名称：Code of practice for dry processing and storage of Morchella deliciosa Fr.

发布日期：2024-11-13

实施日期：2025-02-13

提出单位：湖南省供销合作总社

归口单位：湖南省食用菌标准化技术委员会

批准发布部门：湖南省市场监督管理局

起草人

孙叶光、黄晓辉、胡汝晓、刘颖尉、涂镜、魏洁、魏宝阳、徐宁、张宇、冯立国、李泽、叶建永、田东辉、彭丁文、王春晖

起草单位

湖南省食用菌协会、湖南省食用菌研究所、湖南农业大学、湖南望康农业科技有限公司、郴州绿之然农业发展有限公司

标准范围

本文件规定了羊肚菌干制及贮藏的原料要求、卫生要求、加工工艺、质量控制、贮藏和档案管理。

本文件适用于羊肚菌的干制及贮藏。

标准文档截图