立即下载标准文件- DB5134/T 53-2024 凉山岩鹰鸡饲养管理技术规程
- DB5120/T 29.5-2024 感知信息共享应用规范 第5部分：物联感知平台安全保障
- DB5134/T 52-2024 川驴（会理型）饲养管理技术规程
- DB5120/T 29.4-2024 感知信息共享应用规范 第4部分：物联感知平台数据共享规范
- DB5120/T 29.1-2024 感知信息共享应用规范 第1部分：感知信息共享应用框架
- DB5134/T 50-2024 特高压直流换流站消防安全管理
- DB5134/T 47-2024 树木燃烧性能等级划分
- DB5110/T 4003-2024 地方标准实施评价规范
- DB5134/T 49-2024 草原综合植被盖度监测技术规程
- DB5134/T 55-2024 大春马铃薯抗旱稳产技术规程
DB5120/T 30-2024 帅乡桑都美食烹饪技艺 倒罐蒸桑叶土鸡
标准编号：DB5120/T 30-2024
标准名称：帅乡桑都美食烹饪技艺 倒罐蒸桑叶土鸡
发布日期：2024-12-12
实施日期：2024-12-27
提出单位：资阳市餐饮协会
归口单位：资阳市商务局
批准发布部门：资阳市市场监督管理局
起草人
许翔、秦照明、张孝川、熊福林、孙长宝。
起草单位
资阳市餐饮协会、四川大地春餐饮文化有限公司
标准范围
本文件规定了资阳“资味”帅乡桑都美食烹饪技艺-倒罐蒸桑叶土鸡的安全要求、原料选取、质量要球、烹饪器具、制作工艺、盛装方法、感官及味感和最佳食用时间要求。
本文件适用于资阳市行政区域内倒罐蒸桑叶土鸡的制作。