QB/T 8018-2024 熟制与生干核桃和仁

标准编号：QB/T 8018-2024

标准名称：熟制与生干核桃和仁

英文名称：Cooked and dried walnut and kernel

发布日期：2023-12-20

实施日期：2024-10-01

提出单位：中国轻工业联合会

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

陈奇、赵文革、杨倩、杨攀飞、陈榆秀、钟思圣、陈银权、高军龙、陈俊兴、张丽华、张楠、左克利、乔如柏、翁洋洋

起草单位

洽洽食品股份有限公司、新疆浙疆果业有限公司、中国食品工业协会坚果果干专业委员会、三只松鼠股份有限公司、云南云澳达坚果开发集团有限公司、浙江大好大食品有限公司、宁波恒康食品有限公司、杭州姚生记食品有限公司、加州原野（霸州市）食品有限责任公司、上海来伊份股份有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、青岛沃隆食品股份有限公司、桐乡福华食品股份有限公司、汾阳市晋杰食品有限公司、北京中坚合果信息技术服务有限公司

标准范围

本文件规定了熟制与生干核桃和仁的原辅料、感官、质量指标、理化指标、安全指标、净含量、生产加工过程的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，并给出了便于技术规定的产品分类。

本文件适用于坚果与籽类食品中熟制与生干核桃和仁的生产、检验和销售。

标准文档截图