QB/T 5940-2024 凝结魏茨曼氏菌菌粉

标准编号：QB/T 5940-2024

标准名称：凝结魏茨曼氏菌菌粉

英文名称：Weizmannia coagulans powder

发布日期：2023-12-20

实施日期：2024-10-01

提出单位：中国轻工业联合会

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

卢涛、方曙光、喻扬、王欣悦、夏九学、陈珂可、马新、杨叶平、王杰红、赵丽芳、刘鼎阔、李伟佳、王晓伟、韩迪、胡伟坚、徐丽、赵迪、窦文芳、王洁、王晋、李斌、刘明、关丹、乔建军、李焱、卢彦琦

起草单位

微康益生菌（苏州）股份有限公司、善恩康生物科技（苏州）有限公司、凯爱瑞配料贸易（上海）有限公司、北京听大洋科技发展有限公司、鼎正新兴生物技术（天津）有限公司、广东亿超生物科技有限公司、青岛诺森生物技术有限责任公司、润盈生物工程（上海）有限公司、阿麦斯食品科技（江门）有限公司、武汉新华扬生物股份有限公司、三菱化学株式会社、常州科畅生物科技有限公司、中国生物发酵产业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、天津大学、河北工程大学

标准范围

本文件规定了凝结魏茨曼氏菌菌粉的原辅料、感官、质量、污染物限量、微生物限量的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，并给出了便于技术规定的产品分类。

本文件适用于凝结魏茨曼氏菌菌粉产品的生产、检验和销售。

标准文档截图