DB4416/T 25-2024 腐竹加工技术规程

标准编号：DB4416/T 25-2024

标准名称：腐竹加工技术规程

英文名称：Technical Regulations for Processing of Yuba

发布日期：2024-08-16

实施日期：2024-10-16

提出单位：河源市市场监督管理局

归口单位：河源市市场监督管理局

批准发布部门：河源市市场监督管理局

起草人

曾石峭、成莲、陈华、朱传明、袁月晃、周序山、黄月新、黄春晴

起草单位

和平县腐竹行业协会、河源市食品检验所、河源栖岭农牧科技有限公司、广东润泽食品有限公司、河源市美芳源食品有限公司、和平县山川农家食品有限公司、和平县农业农村局

标准范围

本文件规定了腐竹的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备设施要求、原辅料要求、加工工艺及操作要点、标示、包装、运输和储存。

本文件适用于河源市腐竹的生产加工。

标准文档截图