DB6201/T 006.2-2024 预包装兰州牛肉拉面用配料包加工技术规范 第2部分：牛肉汤料包

标准编号：DB6201/T 006.2-2024

标准名称：预包装兰州牛肉拉面用配料包加工技术规范 第2部分：牛肉汤料包

发布日期：2024-11-29

实施日期：2025-03-01

提出单位：兰州市商务局

归口单位：兰州市商务局

批准发布部门：兰州市市场监督管理局

起草人

姜交龙、赵永珍、缪配霞、李雪华、杨文英、蔡菊香、刘金全、王小伟、魏孔炯、刘晓风、张百刚、王永刚、张成文、郑展霞、赵小龙

起草单位

甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司、兰州嘻烧食品科技有限公司、兰州市牛肉拉面预包装产业发展协会、兰州牛肉拉面行业协会、兰州市标准化研究所、静宁县食品药品检验检测中心

标准范围

本文件规定了预包装兰州牛肉拉面用牛肉汤料加工所涉及的术语和定义、原辅料要求、加工工艺、包装、标签、加工过程管理、留样管理、加工废弃物管理、生产设备管理、成品储存、运输的要求。

本文件适用于兰州市行政区域范围内预包装兰州牛肉拉面用牛肉汤料的加工。

标准文档截图