GB/T 21121-2024 动植物油脂氧化稳定性的测定（加速氧化测试）

国家标准

标准编号：GB/T 21121-2024

标准名称：动植物油脂氧化稳定性的测定（加速氧化测试）

英文名称：Animal and vegetable fats and oils—Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)

发布日期：2024-11-28

实施日期：2025-06-01

提出单位：国家粮食和物资储备局

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

批准发布部门：国家粮食和储备局

起草人

李秀娟、薛雅琳、袁建、李万平、迟华忠、张福艳、李子松、刘安迪、杨剀舟、柴成梁、袁强、郭咪咪、陆锦华、李燕艳、曾华、张小勇、刘配莲、李蒙晓、邢常瑞

起草单位

国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局标准质量中心、嘉吉粮油（南通）有限公司、佳格食品（中国）有限公司、中储粮油脂（天津）有限公司、山东兴泉油脂有限公司、费县中粮油脂工业有限公司、南京财经大学、中粮东海粮油工业（张家港）有限公司、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司、路易达孚（天津）食品科技有限责任公司、中粮工科（西安）国际工程有限公司、云南滇雪粮油有限公司、日照市质量检验检测研究院