GB/T 45358-2025 易腐食品冷藏链温度检测方法

国家标准

标准编号：GB/T 45358-2025

标准名称：易腐食品冷藏链温度检测方法

英文名称：Temperature measurement method in perishable foods cold chain

发布日期：2025-02-28

实施日期：2025-09-01

提出单位：中国轻工业联合会

归口单位：全国制冷标准化技术委员会

批准发布部门：中国轻工业联合会

起草人

刘广海、尹从绪、唐俊杰、谢如鹤、王立群、邹毅峰、杨一凡、王丹、李超飞、刘斌、薛学明

广州大学、中国制冷学会、北京首农食品集团有限公司、冰轮环境技术股份有限公司、华商国际工程有限公司、江苏省精创电气股份有限公司、天津商业大学、青岛海容商用冷链股份有限公司

本文件规定了冷藏链各环节中易腐食品温度及所处环境空气温度的检测要求，描述了环境温度、食品表面温度和中心温度的测量方法。

本文件适用于冷藏链加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的易腐食品所处环境空气温度、易腐食品或其包装的表面温度和易腐食品中心温度的检测。通过冷藏链流通的其他货物温度检测方法参照执行。