中国肉类协会
T/CMATB 2003-2022 溏心蛋
本文件规定了溏心蛋的技术要求、试验方法、检验规则、包装标识、运输、贮存。本文件适用于溏心蛋的生产加工。
T/CMATB 3002-2021 乳饲犊牛肉
本文件规定了乳饲犊牛肉的技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存、运输和产品追溯要求。本文件适用于乳饲犊牛肉的生产经营。
T/CMATB 9002-2021 儿童肉类制品通用要求
本文件规定了儿童肉类制品的分类、技术要求、生产加工过程要求、标签和标志、包装、储存、运输等要求。本文件适用于3~12岁儿童的肉类制品。
T/CMATB 8001-2021 骨汤
本文件规定了骨汤的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、储存、运输等要求。本文件适用于骨汤。
T/CMATB 6002.1-2020 肉与肉制品气调包装 第 1 部分：包装设备
本文件规定了肉与肉制品气调包装设备的术语和定义、产品分类、型号与基本参数、技术要求、 试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于气调包装设备生产企业。
T/CMATB 6002.2-2020 肉与肉制品气调包装 第 2 部分：包装材料
本文件规定了肉与肉制品气调包装材料的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验 规则、标志、包装、运输及贮存等要求。 本文件适用于气调包装材料生产企业。
T/CMATB 6002.3-2020 肉与肉制品气调包装 第 3 部分：操作规范
本文件规定了肉与肉制品气调包装操作规范的相关术语和定义、选址及厂区环境、厂房和设施、 原料、添加剂及相关产品要求、卫生管理和风险控制、包装操作要求、标志、标识、运输及贮存等。 本文件适用于肉与肉制品气调包装。
T/CMATB 6001-2020 肉类食品包装用热收缩膜、袋
本文件规定了肉类食品包装用多层共挤热收缩膜、袋的术语和定义、产品分类、要求、试验方 法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。...
T/CMATB 1003-2021 富硒猪肉
本文件规定了富硒猪肉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输要求。本文件适用于富硒猪肉。
T/CMATB 1001-2019 中国黑猪肉
本标准规定了中国黑猪肉的术语与定义、生产过程、产品指标和标识、追溯的要求。本标准适用于中国黑猪肉的生产以及市场与组织内部和外部（包括第三方机构）对中国黑猪肉的监督和评价。
T/CMATB 5001-2018 优质天然肠衣
本标准规定了天然肠衣加工的术语和定义、肠衣原料来源要求、半成品肠衣加工要求、成品肠衣加工要求、产品指标和标志管理。本标准适用于可供人类食用的各类天然肠衣，不包括胶原蛋白肠衣等非天然肠衣。