海南省酒店与餐饮行业协会(T/HNJC)

本文件规定了和乐粽子的术语和定义、产品分类、生产加工、质量要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本文件适用于第 4 章规定的和乐粽子。

本文件规定了酒店与餐饮业装饰装修服务企业资质认定的术语和定义、总则、酒店与餐饮业装饰装修设计企业资质等级评定方法、酒店与餐饮业装饰装修施工企业资...

本标准规定了营养健康⻝堂评价的术语定义、建设要求和评价管理要求。本标准适用于海南省政府机关、企事业等单位⻝堂开展营养健康⻝堂建设及运行评价。

本标准规定了营养健康餐厅认定的术语定义、建设要求和评价管理办法。本标准适用于海南省⻝品经营主体业态中的餐饮服务经营者开展营养健康餐厅建设及运行的评价。

本文件规定了酒店餐饮业食材供应商资质使用的术语和定义、基本要求、评定条件及评定工作程序、复核及取消等。本文件适用于正式营业的酒店餐饮业食材供应商。

本标准规定了海南酒店餐饮业影响力品牌与人物的术语和定义、评价条件及评价办法。本标准适用于海南省酒店餐饮业的企业和个人的影响力评价。

本标准规定了安心住宿示范酒店的术语和定义、等级认定条件及认定办法。本标准适用于海南省内运营的各类具有运营资质的住宿设施。

本文件规定了酒店用品与设备供应相关的术语和定义、基本要求、等级划分与评定方法等。本文件适用于海南省内酒店企业的酒店用品与设备供应商等级认定。

本标准规定了海南省范围内琼菜大师、琼菜名师、琼菜名厨的术语和定义、认定条件、流程和认定管理

本标准规定了餐饮服务技艺与餐饮文化大师、名师的术语和定义、总则、基本要求、认定条件等内容。

本标准规定了餐饮夜市美食街区的术语和定义、必备项目、等级划分条件、附加评分项目、等级认定办法等。

本标准规定了海南省团餐等级划分与评价的术语和定义、等级划分的依据和评价方式，等级的评价与管理原则、监督管理原则以及等级评价的要求。

本标准规定了海南地标美食名店、名宴、名菜、名小吃、食材的术语和定义、评价条件及评价办法。

本标准规定了海南省范围内酒店（饭店）餐厅和乡村餐馆等级划分的术语和定义、等级划分的依据和等级认定的标准

本标准规定了会议型酒店与会展接待餐厅的术语和定义、等级划分与管理、基本要求、等级划分条件、认定指标、认定及复核、取消等级的情形等

本文件规定了海南鸡饭烹制的术语定义、原料及要求、制作工艺、装盘、成品要求等。本文件适用于从事海南鸡饭烹制的各类型餐饮单位。

本文件规定了海口琼菜餐饮名店的术语和定义、基本要求、经营环境、菜品质量及特色、服务规范、人力资源、质量体系、认定条件及取消情形。本文件适用于正式...

本文件规定了公筷公勺使用的术语和定义、配置要求、使用要求、消毒卫生要求、宣传推广要求、管理要求、推广考核要求等。本文件适用于各类餐饮服务单位、集...

本标准规定了酒店餐饮行业放心消费示范单位的创建条件、创建要求、动态管理、激励管理等。本标准适用于海南省酒店餐饮行业放心消费示范单位创建工作。

本标准规定了餐饮企业、酒店餐厅复工经营新冠肺炎疫情防控工作的基本要求、人员管理、经营场所管理、经营设备管理、经营服务管理、食品安全管理、防控宣传...

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