泸州市餐饮行业协会
T/LCX 006-2019 甜酸鱼工艺技术规范
本标准规定了扣肉的术语和定义，原辅料要求、制作工艺、注意事项等技术要求。
T/LCX 008-2019 膀工艺技术规范
本标准规定了膀的术语和定义，原辅料要求、制作工艺、注意事项等技术要求。
T/LCX 004-2019 扣鸭工艺技术规范
本标准规定了扣鸭的术语和定义，原辅料要求、制作工艺、注意事项等技术要求。
T/LCX 003-2019 扣鸡工艺技术规范
本标准规定了扣鸡的术语和定义，原辅料要求、制作工艺、注意事项等技术要求。
T/LCX 001-2019 蓼子抄蛋工艺技术规范
本标准规定了蓼子抄蛋的术语和定义，原辅料要求、制作工艺、注意事项等要求。
T/LCX 010-2009 小酥汤工艺技术规范
本标准规定了小酥汤的术语和定义，原辅料要求、制作工艺、注意事项等技术要求。
T/LCX 002-2019 鲊肉工艺技术规范
本标准规定了鲊肉的术语和定义，原辅料要求、制作工艺、注意事项等技术要求。
T/LCX 005-2019 扣肉工艺技术规范
本标准规定了扣肉的术语和定义，原辅料要求、制作工艺、注意事项等技术要求。
T/LCX 009-2019 姜汁肘子工艺技术规范
本标准规定了姜汁肘子的术语和定义，原辅料要求、制作工艺、注意事项等技术要求。
T/LCX 007-2019 酒米饭工艺技术规范
本标准规定了酒米饭的术语和定义，原辅料要求、制作工艺、注意事项等技术要求。