广东烹饪协会
T/GDPRXH 006-2021 四杯鸡
本文件规定了四杯鸡的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府菜四杯鸡。
T/GDPRXH 003-2021 双皮奶
本文件规定了双皮奶的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府菜双皮奶。
T/GDPRXH 008-2021 客家菜 古法盐焗鸡
本文件规定了客家菜古法盐焗鸡基本要求、烹饪工艺、最佳食用时间和特点。本文件适用于客家菜古法盐焗鸡的烹制。
T/GDPRXH 004-2021 煎鱼饼
本文件规定了煎鱼饼的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府菜煎鱼饼。
T/GDPRXH 007-2021 烧鹅
本文件规定了烧鹅的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府菜烧鹅。
T/GDPRXH 011-2021 潮菜 红炆海鳗
本文件规定了红炆海鳗的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于红炆海鳗的烹制。
T/GDPRXH 001-2020 节约型粤菜点菜服务规范
本文件规定了节约型粤菜点菜服务的服务原则、基本要求、服务流程、服务要求、服务评价的内容。本文件适用于从事粤菜（含广府菜、潮汕菜和客家菜）餐饮服务机构。
T/GDPRXH 010-2021 潮菜 蚝烙
本文件规定了蚝烙的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于蚝烙的烹制。
T/GDPRXH 012-2021 潮菜 护国菜
本文件规定了护国菜的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适合于护国菜的烹制。
T/GDPRXH 002-2021 粤菜菜品标准编制指南
本文件规定了粤菜菜品标准编写的基本原则、要求、内容和格式。本文件适用于粤菜菜品标准的编写。
T/GDPRXH 005-2021 拆鱼羹
本文件规定了拆鱼羹的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府菜拆鱼羹。
T/GDPRXH 013-2021 潮菜 卤鹅
本文件规定了卤鹅的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于卤鹅的烹制。
T/GDPRXH 009-2021 客家菜 酿豆腐
本文件规定了客家菜酿豆腐基本要求、烹饪工艺、最佳食用时间和特点。本文件适用于客家菜酿豆腐的烹制。