丰顺县餐饮行业协会(T/MZFSCX)

本标准规定了客家菜汤西香芋焖鹅烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜汤西香芋焖鹅。

本标准规定了客家菜黄金白批猪头皮烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜黄金白批猪头皮。

本准规定了客家菜留隍沙爆猪皮烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜留隍沙爆猪皮。

本标准规定了客家菜丰良苦麦皮烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜丰良苦麦皮。

本标准规定了客家菜八乡苦笋煲烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜八乡苦笋煲。

本标准规定了客家菜顺豪金禄鹅烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜顺豪金禄鹅。

本标准规定了客家菜椒盐蜂蛹烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜椒盐蜂蛹。

本标准规定了客家菜丰顺八宝鸭烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜丰顺八宝鸭。

本标准规定了客家菜留隍橄榄散蒸韩江鱼烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜留隍橄榄散蒸韩江鱼。

本标准规定了客家菜地胆头蒸鸡烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜地胆头蒸鸡。

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