茂名市中医药学会
T/MMZYY 04-2023 高凉菜 山楂乌梅鸡内金蛋糕
本文件规定了高凉菜山楂乌梅鸡内金蛋糕的的术语和定义，原辅料要求，烹饪器具、制作工艺、风味特色、最佳食用时间、操作要领。本文件适用于高凉菜山楂乌梅鸡内金蛋糕的制作。
T/MMZYY 06-2023 高凉菜 山姜头焗猪肚
本文件规定了高凉菜山姜头焗猪肚的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、烹调工艺、风味特色。本文件适用于高凉菜山姜头焗猪肚的制作。
T/MMZYY 03-2023 高凉菜 茶籽油深薯糙米粥
本文件规定了高凉菜茶籽油深薯糙米粥的术语和定义，原辅料要求，烹饪器具、烹调工艺流程、风 味特色、最佳食用时间、操作要领。本文件适用于高凉菜茶籽油深薯糙米粥的制作。
T/MMZYY 05-2023 高凉菜 藿香蒸罗非鱼
本文件规定了高凉菜藿香蒸罗非鱼的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、烹调工艺流程、风味特色、最佳食用时间、操作要领。本文件适用于烹饪高凉菜藿香蒸罗非鱼的制作。
T/MMZYY 07-2023 高凉菜 挤水高州麦菜
本文件规定了高凉菜挤水高州麦菜的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、烹调工艺流程、风味特色。本文件适用于高凉菜挤水高州麦菜的制作。
T/MMZYY 02-2023 高凉菜 桑椹酒姜糖焗蟹
本文件规定了高凉菜桑椹酒姜糖焗蟹的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、烹调工艺流程、风味特色、操作要领。本文件适用于烹饪高凉菜桑椹酒姜糖焗蟹的制作。
T/MMZYY 01-2023 高凉菜 化州橘红蒸老鸭汤
本文件规定了高凉菜化州橘红蒸老鸭汤的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、烹调工艺流程、风味特色、操作要领。本文件适用于烹饪高凉菜化州橘红蒸老鸭汤的制作。