GB/T 14611-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法

标准编号：GB/T 14611-1993

标准名称：小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法

英文名称：Bread baking quality of wheat flour--Straight dough method

发布日期：1993-09-05

实施日期：1994-07-01

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

执行单位：全国粮油标准化技术委员会

主管部门：国家粮食和物资储备局

起草人

起草单位

商业部谷物油脂化研所

标准范围

标准文档截图