标准编号：GB/T 18187-2000
标准名称：酿造食醋
英文名称：Fermented vinegar
发布日期：2000-09-01
实施日期：2001-09-01
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
执行单位：全国食品工业标准化技术委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
起草人
起草单位
石家庄珍极酿造集团有限责任公司
标准范围
本标准规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。 本标准仅适用于调味用酿造食醋，不适用于保健用酿造食醋。
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