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GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法
标准编号:GB/T 5009.56-2003
标准名称:糕点卫生标准的分析方法
英文名称:Method for analysis of hygienic standard of pastry
发布日期:2003-08-11
实施日期:2004-01-01
归口单位:国家卫生健康委员会
执行单位:国家卫生健康委员会
主管部门:国家卫生健康委员会
起草人
起草单位
北京市卫生防疫站
标准范围
本标准规定了以面、糖、油、蛋及其他辅料为原料,经焙烤、蒸炸等加工制成的糕点、饼干、面包等的各项卫生指标的分析方法。 本标准适用于以面、糖、油、蛋及其他辅料为原料,经焙烤、蒸炸等加工制成的各种糕点、饼干、面包等的各项卫生指标的分析。