立即下载标准文件- GB/T 5009.156-2003 食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则
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GB/T 5009.157-2003 食品中有机酸的测定
标准编号：GB/T 5009.157-2003
标准名称：食品中有机酸的测定
英文名称：Determination of organic acid in foods
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
归口单位：国家卫生健康委员会
执行单位：国家卫生健康委员会
主管部门：国家卫生健康委员会
起草人
起草单位
华西医科大学公共卫生学院
标准范围
本标准规定了测定食品中有机酸（酒石酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸）的高效液相色谱法。 本标准适用于果蔬及其制品、饮料等食品中有机酸含量的测定。 本方法的检出限为：酒石酸 0.1μg/mL、苹果酸 0.3μg/mL、柠檬酸 0.5μg/mL、丁二酸 2.0μg/mL。