立即下载标准文件- GB/T 21496-2008 动植物油脂 油脂沉淀物含量的测定 离心法
- GB/T 21495-2008 动植物油脂 具有顺，顺1，4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定
- GB/T 21497-2008 动植物油脂 定温闪燃测试 彭斯克-马丁闭口杯法
- GB/T 5525-2008 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
- GB/T 21494-2008 低温食用豆粕
- GB/T 549-2008 电焊锚链
- GB/T 1182-2008 产品几何技术规范（GPS）几何公差 形状、方向、位置和跳动公差标注
- GB/T 21486-2008 液压滤芯 检验性能特性的试验程序
- GB/T 3475-2008 船用柴油机调速系统技术要求和试验方法
- GB/T 21484-2008 造船 掣链器
GB/T 21498-2008 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定
标准编号：GB/T 21498-2008
标准名称：大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定
英文名称：Determination of trypsin inhibitor activity of soya products
发布日期：2008-03-06
实施日期：2008-08-01
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
执行单位：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和物资储备局
起草人
鞠兴荣、袁建、汪海峰、杨晓蓉
起草单位
南京财经大学
标准范围
本标准规定了大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定方法。胰蛋白酶抑制剂活性可以用来表示大豆制品的烘烤程度。本标准适用于大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定。本方法的检出限为0.5mg/g。