GB/T 16285-2008 食品中葡萄糖的测定酶-比色法和酶-电极法

国家标准

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标准编号：GB/T 16285-2008

标准名称：食品中葡萄糖的测定酶-比色法和酶-电极法

英文名称：Detrmination of glucose in food - Enzyme - Colorimetric method and enzyme - Electrode method

发布日期：2008-06-25

实施日期：2009-01-01

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

执行单位：全国食品工业标准化技术委员会

主管部门：国家标准化管理委员会

起草人

张宗城、刘宁、宋家华、冯德荣、孙士青

中国农垦北方食品监测中心、山东省科学院生物研究所

本标准规定了酶-比色法和酶-电极法测定食品中葡萄糖的分析步骤。本标准适用于各类食品中葡萄糖的测定；亦适用于食品中其他组分转化为葡萄糖的测定。本标准的酶-比色法的最低检出限量为0.01μg/mL；酶-电极法的最低检出限量为1.0mg/100mL。