GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉

国家标准
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标准编号:GB/T 17238-2008

标准名称:鲜、冻分割牛肉

英文名称:Fresh and frozen beef,cuts

发布日期:2008-06-27

实施日期:2008-10-01

归口单位:农业农村部

执行单位:农业农村部

主管部门:农业农村部

起草人

张新玲、何彬

起草单位

商务部屠宰技术鉴定中心、南京农业大学、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司

标准范围

本标准规定了鲜、冻分割牛肉的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于鲜、冻带骨牛肉按部位分割、加工的产品。

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