GB/T 15683-2008 大米 直链淀粉含量的测定
标准编号：GB/T 15683-2008
标准名称：大米 直链淀粉含量的测定
英文名称：Rice - Determination of amylose content
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-20
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
执行单位：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和物资储备局
起草人
熊宁、刘坚、袁建、周显青
起草单位
湖北省粮油食品质量监测站、河南工业大学、南京财经大学、河南省粮油饲料产品质量监督检验站等
标准范围
本标准规定了非熟化大米直链淀粉含量的测定方法—基准方法。
本标准适用于直链淀粉含量高于5%(质量分数)的大米。 本标准在延伸应用范围得到确认后，也可以用于糙米、玉米、小米和其他谷物的测定。
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