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GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定
标准编号：GB/T 5009.7-2008
标准名称：食品中还原糖的测定
发布日期：2008-11-21
实施日期：2009-03-01
归口单位：国家卫生健康委员会
执行单位：国家卫生健康委员会
主管部门：国家卫生健康委员会
起草人
杨大进、常迪、薛颖、赵馨、吴国华
起草单位
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心
标准范围
本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法。 本标准适用于食品中还原糖含量的测定。 当称样量为5.0g时，直接滴定法的检出限为0.25g/100g，高锰酸钾滴定法的检出限为0.5g/100g。