GB/T 18109-2011 冻鱼

国家标准

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标准编号：GB/T 18109-2011

标准名称：冻鱼

英文名称：Quick frozen finfish

发布日期：2011-12-30

实施日期：2012-04-01

归口单位：全国水产标准化技术委员会

执行单位：全国水产标准化技术委员会

主管部门：农业农村部

起草人

王联珠、李晓川、陈远惠、孙建华、翟毓秀、路世勇

起草单位

中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心

标准范围

本标准规定了冻鱼产品的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输。本标准适用于带头的、去头的,全部去内脏或未去内脏的、适合人类食用的冻鱼产品。

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