GB/T 32690-2016 发酵法有机酸良好生产规范

标准编号：GB/T 32690-2016

标准名称：发酵法有机酸良好生产规范

英文名称：Good manufacturing practice for organic acid fermentation

发布日期：2016-06-14

实施日期：2017-01-01

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

执行单位：全国食品工业标准化技术委员会

主管部门：国家标准化管理委员会

起草人

李晓燕、李昌涛、李贵伶、杨晓明、王东阳、蒋小东、刘玉山、孙晶、刘加兰、王道会、陈宁、张成林、马钦元、于清、史建国、王晋

起草单位

日照金禾生化集团股份有限公司、青岛琅琊台集团股份有限公司、天津科技大学、潍坊英轩实业有限公司、山东省科学院生物研究所、山东百盛生物科技有限公司、山东阳成医药科技有限公司、山东凯翔生物化工有限公司、江苏国信协联能源有限公司、山东柠檬生化有限公司、中粮生物化学（安徽）股份有限公司、中国生物发酵产业协会

标准范围

本标准规定了发酵法生产有机酸的定义、厂区环境、厂房及设施、设备、卫生管理、机构与人员、原辅料、生产过程管理、包装、成品贮存与运输、质量管理、产品召回、追溯管理的要求。 本标准适用于食品、医药、化妆品行业发酵法有机酸的生产， 基酸的生产不适用于本标准。

标准文档截图