标准编号：NY/T 5296-2004
标准名称：无公害食品 皮蛋加工技术规程
发布日期：2004-01-07
实施日期：2004-03-01
归口单位：
批准发布部门：农业农村部
本标准规定了无公害食品皮蛋加工的术语和定义、基本条件及加工卫生控制要点、生产过程的监控、管理制度、产品质量和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于无公害食品皮蛋的加工。
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