SN/T 2552.3-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分:酵母、霉菌菌落计数

出入境检验检疫行业标准
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标准编号:SN/T 2552.3-2010

标准名称:乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分:酵母、霉菌菌落计数

发布日期:2010-05-27

实施日期:2010-12-01

归口单位:国家认证认可监督管理委员会

批准发布部门:国家质量监督检验检疫总局

起草人

房保海 等

起草单位

中国检验检疫科学研究院等

标准范围

SN/T 2552的本部分规定了在25℃条件下检捐0和计数乳及乳制品中酵母、霉菌苗落形成单位的方法。 本部分适用于牛奶、液体奶制品、奶粉、干甜乳清粉、干燥干酪乳、乳糖、奶酪、酸性酪蛋白、乳酸干酪素,酶凝干酪素、酸乳清粉、黄油、冷冻乳制品(包括冷冻食品)、奶油布丁,甜点,发酵牛奶和奶油种的酵母、霉菌计数。 本部分不适用于新鲜乳酪中酵母的检测。

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