- SN/T 2552.4-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第4部分:嗜冷微生物菌落计数
- SN/T 2552.5-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第5部分:沙门氏菌检验
- SN/T 2552.6-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第6部分:柠檬酸杆菌检验
- SN/T 2552.7-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第7部分:阴沟肠杆菌检验
- SN/T 2552.8-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第8部分:普通变形杆菌和奇异变形杆菌检验
- SN/T 2552.9-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第9部分:克雷伯氏菌检验
- SN/T 2552.10-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第10部分:阪崎肠杆菌检验 免疫荧光方法
- SN/T 2552.11-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第11部分:蜡样芽胞杆菌的分离与计数
- SN/T 2552.12-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第12部分:单核细胞增生李斯特氏菌检测与技术
- SN/T 2552.13-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第13部分:假单孢菌属的分离与计数
SN/T 2552.3-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分:酵母、霉菌菌落计数
标准编号:SN/T 2552.3-2010
标准名称:乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分:酵母、霉菌菌落计数
发布日期:2010-05-27
实施日期:2010-12-01
归口单位:国家认证认可监督管理委员会
批准发布部门:国家质量监督检验检疫总局
起草人
房保海 等
起草单位
中国检验检疫科学研究院等
标准范围
SN/T 2552的本部分规定了在25℃条件下检捐0和计数乳及乳制品中酵母、霉菌苗落形成单位的方法。 本部分适用于牛奶、液体奶制品、奶粉、干甜乳清粉、干燥干酪乳、乳糖、奶酪、酸性酪蛋白、乳酸干酪素,酶凝干酪素、酸乳清粉、黄油、冷冻乳制品(包括冷冻食品)、奶油布丁,甜点,发酵牛奶和奶油种的酵母、霉菌计数。 本部分不适用于新鲜乳酪中酵母的检测。