标准编号：QB/T 4891-2015
标准名称：冷冻调制食品技术规范
发布日期：2015-10-10
实施日期：2016-03-01
归口单位：全国食品发酵标准化中心
批准发布部门：工业和信息化部
金祖卫、惠增玉、余从田 等
中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会、中国食品发酵工业研究院、上海市冷冻食品行业协会 等
本标准适用于冷冻调制食品的生产（加工）过程中的环节。
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