标准编号：SB/T 10735-2012
标准名称：火锅调配师岗位技能要求
发布日期：2012-08-01
实施日期：2012-11-01
归口单位：商务部
批准发布部门：商务部
聂坤华、杨燕玲
商业饮食服务业发展中心、四川商务职业学院
本标准规定了火锅调配师应具备的知识和技能。 本标准适用于在各类为消费者提供餐饮服务场所中从事火锅调配的技术人员。
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