SB/T 10417-2007 酱油中乙酰丙酸的测定方法

标准编号：SB/T 10417-2007

标准名称：酱油中乙酰丙酸的测定方法

发布日期：2007-01-25

实施日期：2007-07-01

归口单位：工业和信息化部

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

吴鸣、钟佛声

起草单位

北京市食品酿造研究所、广东佛山海天调味食品有限公司

标准范围

本标准规定了用气相色谱法测定酱油中乙酰丙酸的方法。本标准适用于酱油中乙酰丙酸的测定。本标准方法的检出限：0.010g/kg。

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