标准编号：SB/T 10213-1994
标准名称：酱腌菜理化检验方法
发布日期：1994-06-27
实施日期：1994-12-01
归口单位：
批准发布部门：工业和信息化部
本标准规定了酱腌菜理化检验方法的取样要求、样品处理及水分、食盐、总酸、氨基酸态氮、还原糖、全糖的测定方法。 本标准适用于以蔬菜为主要原料．经腌渍工艺加工成的蔬菜制品。
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