T/CNFIA 003-2018 复合调味酱良好生产规范
标准编号：T/CNFIA 003-2018
标准名称：复合调味酱良好生产规范
英文名称：Good manufacturing practice for composite sauce
发布日期：2018-05-01
实施日期：2018-08-01
团体名称：中国食品工业协会
起草人
高吉、孔德柱、王海鹰、岳春路、高博、吴建军、姚大为
起草单位
黑龙江香其食品股份有限公司、双城香其酱业有限责任公司、黑龙江农垦宝泉岭香其酱业有限公司
标准范围
本标准规定了复合调味酱生产企业的选址及厂区环境、厂房与车间、生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于复合调味酱的生产和储运。
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