T/DLQG 2002.3-2018 食品生产流通 第3部分：非即食食品技术规范
标准编号：T/DLQG 2002.3-2018
标准名称：食品生产流通 第3部分：非即食食品技术规范
英文名称：Food production and circulation—Part 3:Non-direct Edible Food technical specifications
发布日期：2018-08-18
实施日期：2018-09-18
团体名称：大连市轻工业联合会
起草人
李德龙、王洋、李继杰、杨凤博、宋志远、王霞、刘俊龙、张彧、程巍
起草单位
大连市轻工业联合会、大连海洋大学、大连东霖食品股份有限公司、大连工业大学、华润雪花啤酒（大连）有限公司、大连天正实业有限公司、大连盖世食品有限公司、大连海晏堂生物科技有限公司
标准范围
本标准规定了非即食食品生产流通领域的术语和定义、环境和设施要求、生产场所及设备要求、原料及添加剂要求、生产加工要求、生产过程的食品安全控制、质量管理要求、标识和可追溯性要求、配送要求和应急处理要求。
本标准适用于非即食食品生产流通领域的企业。不适用于配送改刀熟食、生食水产品、冷荤凉菜类等食品。
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